今回は、人気のパテドカンパーニュ（田舎風お肉のパテ）の仕込みを写真で紹介します！
牛肉と豚の頬肉と白レバー
胡桃とドライレーズンとパセリ
血抜きした白レバーとお肉を粘りが出るまで、こねて
その他の材料を混ぜ合わせて
型に入れて、オーブンで焼きます。
しっとりと焼き上げた、当店のパテドカンパーニュには、
フルールドセル（塩の花）と
ミヨネット（粗挽き黒ごしょう）
フランス産の粒マスタード
を添えてお出ししています。
他店のパテとちがい、しっかり味のあるパテにフルールドセルがより味を引き立てています、
（旨い！）と言っていただけると、自信をもって出しています。
一度ご賞味ください。